Güncel ve Güvenilir Haberlerin Adresi
Türk Baharatları ile Dünya Mutfakları Zenginleşiyor
Dünya mutfaklarında pişirilen binlerce çeşit yemeği, Türk baharatları ile lezzetlendirilmekte. Türk baharat sektörünün 2024 yılı itibarıyla 250 milyon dolar ihracat hedeflediği belirtiliyor. Et, balık, tavuk, makarna, sebze, bakliyatlar, unlu mamuller ve tatlılar gibi her türlü yemeğe tat katan baharatlar, tuz kullanımını da azalttığı için dünya genelinde baharat tüketimi her geçen gün artış göstermekte.
Türkiye, dünyanın önemli baharat tedarikçilerinden biri olarak öne çıkıyor. Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, defne ve kekikte dünya lideri olduğumuzu vurgulayarak, ayrıca adaçayı, kimyon, karabiber, kırmızı biber, tatlı biber, yenibahar, vanilya, tarçın, karanfil, sumak, biberiye, mahlep, çörekotu, çemen, köri, zerdeçal, safran, zencefil, kimyon, kişniş, rezene gibi birçok baharatın ihracatını gerçekleştirdiklerini ifade etti.
2024 yılının ilk yarısında Türkiye’nin gerçekleştirdiği 113 milyon dolarlık baharat ihracatının 74 milyon dolarlık kısmının Ege Bölgesi’nden yapıldığı bilgisi verildi. Öztürk, “Ege Bölgesi, Türkiye’nin baharat ihracatından yüzde 65,5 pay aldı. Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yıl da Ege Bölgesi, baharat ihracatındaki gücünü göstermeye devam etti. 2024 yılının ikinci yarısında baharat ihracatındaki başarımızı sürdürerek, yıl sonunda 250 milyon dolar ihracat hedefliyoruz” şeklinde konuştu.
Defne En Çok İhraç Edilen Ürün
Türkiye’nin baharat ihracatında lider konumda olan defne, ihracatının yüzde 57 oranında artışla 23 milyon dolardan 36 milyon dolara çıktığını açıklayan Ege Mobilya Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Nurettin Tarakçıoğlu, kekik ihracatının da yüzde 11 artışla 24 milyon dolardan 27 milyon dolara yükseldiğini belirtti. Tarakçıoğlu, “Karabiber ve kırmızı biber grubu ihracatı ise 8,3 milyon dolardan 10,6 milyon dolara çıktı” dedi.
Turkish Tastes Türk Baharatını Vitrine Çıkardı
“Baharat ihracatında en büyük pazarımız 10,4 milyon dolarla Amerika Birleşik Devletleri oldu” diyen Ege Mobilya Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Turkish Tastes Ambassador Kazım Gürel, ABD’yi 8,2 milyon dolarla Tayland ve 7,1 milyon dolarla Vietnam’ın izlediğini paylaştı. Türkiye’nin baharat ihracatında Amerika Birleşik Devletleri’nin lider konumda olmasında Ege İhracatçı Birlikleri’nin ABD pazarında Türk gıda ürünlerinin ihracatını artırmak amacıyla 5 yıldır başarıyla sürdürdüğü Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesi’nin büyük bir rol oynadığını vurguladı. Gürel, önümüzdeki 4 yıl boyunca ABD pazarında Turkish Tastes Projesi ile Türk baharatlarının tanıtımına devam edeceklerini ve Türk baharat sektörünün ABD pazarında 100 milyon dolarlık ihracat rakamına ulaşabilecek potansiyele sahip olduğunu sözlerine ekledi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
